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纠正节后饮食两大误区 恢复进餐规律
发表日期:2006/2/23 13:56:00 出处:新闻晚报 作者:未知 发布人:qiwong 已被访问 254
                                         
                                  

 

     ■误区一:节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等,以平衡节日期间过多摄入的油脂。
  如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适,那么,节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等,则会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维,并且含有相当数量的不可溶性粗纤维,一方面会延缓胃排空,造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状,甚至还可能影响下一餐的进食,使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。另一方面,也可能在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素、特别是钙、铁、锌等元素的吸收。
  ■误区二:节后饮食“以素为主”
  “以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡,特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。
  那么节后究竟应该怎么吃呢?
  一句话:让春节期间“过剩”的营养“软着陆”,强调食物的多样化和均衡感。
  1.四个“一”。即:一定量的主食(成年男性5两以上,成年女性4两以上)、一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆类制品、一个水果(约300~400克,在两餐之间食用)。
  2.两个“三”。包括:3两瘦肉和3勺油脂。这些食物的摄入是必需的,但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。
  3.应有规律地进行“定时、定点、定量”用餐,即恢复到节前的进餐规律是极为重要的。

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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